Ogni popolazione sviluppa in funzione dei bisogni, della disponibilità alimentare e della propria cultura un modello alimentare, che viene in origine generalmente riprodotto e tramandato attraverso il nucleo familiare. Nel tempo questo schema originario viene modificato perchè l'individuo cambia le sue abitudini e le esigenze fisiche e sociali. Oggi c'è una maggiore attenzione verso l'aspetto corporeo grazie anche alla promozione di una cultura del benessere e della salute da parte degli organi competenti. Il legame alimentazione, salute e forma fisica costituisce oggi un valore sia individuale che sociale fondamentale per realizzare una migliore qualità della vita, la promozione della salute e la prevenzione delle malattie. L'attività sportiva, dal semplice movimento all'agonismo, favorisce e potenzia gli effetti di uno stato fisico ottimale, concentra e coordina le funzioni corporee in tecniche espressive che coinvolgono il corpo e la mente di un individuo. E' perciò importante promuovere, fin dall'infanzia, una corretta educazione alimentare e un'adeguata attività fisica sia da parte dei tecnici sportivi che degli operatori sanitari, affinchè la cultura della salute entri sempre di più a far parte della vita di ognuno di noi.